নিচে IBS-D (ডায়রিয়া টাইপ), IBS-C (কোষ্ঠকাঠিন্য টাইপ) এবং IBDরোগীদের জন্য আলাদা করে ৫ দিনের ঘুরিয়ে-খাওয়ার মতো ইফতার আইটেমও ৫টি সাহরির আইটেম দেওয়া হলো।সবগুলোই তুলনামূলকভাবে—
কম তেল সহজপাচ্য গ্যাস ও এসিড কম বাড়ায়—এমন ধরন থেকে বাছাই করা।
আমি নিশ্চিতভাবে বলতে পারি না যে এগুলো সবাই সমানভাবে সহ্য করবেন—IBS/IBD-তে ব্যক্তিভেদে ট্রিগার ভিন্ন হয়। নতুন কিছু খেলে লক্ষ্য রাখা জরুরি।
ইফতার — ৫ দিনের ঘুরিয়ে খাওয়ার আইডিয়া
দিন–১ (সব গ্রুপে সাধারণত সহনীয়) কুসুম গরম পানি + ১ খেজুরভাতের মাড় / পাতলা জাউসেদ্ধ ডিম অল্প কলা
দিন–২ (IBS-C-কোষ্ঠকাঠিন্য তে বিশেষ উপকারী)পানিওটস জাউস্টিম করা গাজর/ঝিঙা অল্প অলিভ অয়েলে রান্না মাছপাকা পেঁপে অল্প
দিন–৩ (IBS-D-তে নিরাপদ) ORS বা লবণ-চিনি পানিসাদা ভাত + সেদ্ধ মুরগিলাউ/চালকুমড়া ভাজি (তেল কম)কলা
দিন–৪ (IBD আলসার শান্ত থাকলে)পানিনরম খিচুড়ি (ডাল কম, তেল কম)সেদ্ধ মাছ স্কোয়াশ/লাউটকবিহীন আপেল সিদ্ধ করে
দিন–৫ — পানিভাতের দিন
কী থাকবে আগের রাতের ভাত পানিতে ভিজিয়ে রাখা (পরিষ্কার ঢেকে) লবণ অল্প সেদ্ধ ডিম / মাছ লাউ বা কুমড়া ভাজি (তেল কম) কেন উপকারী হতে পারে* খুব সহজে হজম হয়
* ঠান্ডা ও শান্ত অনুভূতি দেয়
* IBS-D-তে ডায়রিয়ার পর অন্ত্রকে আরাম দেয়
* শরীর হাইড্রেট করে
IBD flare থাকলে ঠান্ডা খাবার কারও সমস্যা করতে পারে—সে ক্ষেত্রে কুসুম গরম করে খাওয়াভালো।
সাহরি — ৫টি আলাদা আইটেম (ঘুরিয়ে খাওয়া যাবে) ১) সাদা ভাত + সেদ্ধ ডিম + লাউসব গ্রুপে সাধারণত নিরাপদ।
২) ওটস + কলা অল্প + সেদ্ধ ডিমIBS-C-তে ভালো, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।
৩) নরম খিচুড়ি + মাছIBD ও IBS-D-তে তুলনামূলক সহনীয়।
৪) ভাত + মুরগির ঝোল (ঝাল ছাড়া) + গাজরপ্রোটিন দেয়, ভারী নয়।
৫) পানিভাত (কুসুম গরম) + ডিমযাদের সকালে পেট ভার লাগে না—তাদের জন্য হালকা সাহরি।
অতিরিক্ত গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশনা ভাজা-ঝাল-ডালপুরি এড়িয়ে চলা খুব ঠান্ডা শরবত নয় ধীরে খাওয়া ইফতারের পর হালকা হাঁটাবি.দ্র.সচেতনতা উদ্দেশ্য বেশি বেশি শেয়ার করুন।